Hygiene

Folgende Dinge gilt es bei der Fleischzubereitung zu beachten:

vor der Verarbeitung des Fleisches das notwendige Zubehör reinigen
Hände reinigen, wer es mag, soll Handschuhe verwenden
Fleisch mit kaltem Wasser abspülen (Salmonellen befinden sich an der Oberfläche vom Fleisch)
keine Küchenhandtücher zum Abwischen verwenden, sondern Küchenpapier von der Küchenrolle (anschließend wegwerfen)
die zubereiteten Mahlzeiten sofort tiefkühlen
Arbeitsplatte und Zubehör gründlich reinigen, ggf. desinfizieren
den Abwasch nicht stehen lassen, sondern sofort erledigen
benutzte Schwämme nach dem Abwasch gehören anschließend gleich in den Müll
der Fleischverarbeitende Mensch sollte auch sich selbst anschließend gründlich reinigen

Eigentlich ist das nichts Neues und sollte eine Selbstverständlichkeit sein.

Barf